自電商興起以來，網絡購物和實體商超之間的較量就從未停歇。但近年來，隨著“即時零售”這個新業態的出現，讓實體商超也成為了網絡消費版圖里的重要組成部分。所謂“即時零售”就是消費者線上即時下單，接單的實體商戶線下履約，依托本地零售供給，來滿足本地消費者的即時需求。實體商超如何做好“即時零售”這門生意？

縣域商超試水“即時零售”

數字化轉型痛并快樂著

浙江嵊泗縣，是舟山群島北部的一個海島縣。方雷做了20多年漁民之后，2023年夏天，看到來海島旅游的人越來越多，就拿出多年的積蓄和妻子開了一家20多平米的小超市，主要賣一些零食、飲料和常見的日用小商品。

小店雖然開起來了，但生意卻一直不溫不火。于是他們嘗試著在今年年初做起了線上下單、線下馬上配送的零售新模式。隨著旅游旺季的到來，線上訂單逐漸多了起來。

朱玲玲工作的超市，是當地一家經營了近30年的老超市，2022年這家老店“觸網”做起了“即時零售”。現在每個月通過線上即時零售可以增收1500元。最近，隨著旅游旺季到來，一個晚上就能接到20多個線上訂單。

與朱玲玲的小超市一街之隔，是嵊泗縣最大的一家超市。這個超市有300多平米，商品琳瑯滿目有大大小小5000多種。2023年8月，這家超市上線“即時零售”。但要想在這個人口不多、交通閉塞的海島，把線上零售做起來其實并不容易，首先這里老人多，用現金的居多，其次如何將這5000種貨品依次上架到線上平臺，就是一道難題。

店員梁新姝告訴記者，店里不少東西都是散裝的，在系統里并沒有相關數據，他們還要商量如何在平臺上進行合理定價，然后再進行手動輸入。但經過兩個月的忙碌，很快他們便感受到了線上“即時零售”帶來的好處，旺季時每天線上銷售額在2000元左右。

店長彭麗做過核算，旺季線上零售的銷售額能占到總營業額的15%。根據近半年的線上即時零售數據來看，彭麗驚喜地發現，休閑零食類商品的銷量有了明顯提升，比過去高出了20%。接下來，她打算再上新一些零食、日用品，超市的商品數量將從5000多種增加到7000種。

由于暫時沒有那么合適的人手，這家超市還做不到對線上訂單的迅速響應，但當地人對履約時效的意識還不強，現在大家基本都處在有單就接，接了就送的線上接單初始模式。雖然嵊泗島上的“即時零售”才剛剛起步，但還是讓很多漁民加入了配送員的新工作。

湖南瀏陽河畔的周末煙花秀吸引了很多外地來的年輕游客。由于行程倉促，他們到了瀏陽才線上下單觀賞煙花秀會用到的小凳子、自拍桿、手機支架等各種裝備。

不到半個小時，他們要的東西就送來了，在一個縣城能夠有這樣的線上購物體驗，讓游客們非常驚訝。

成本疊加

即時零售面臨盈利壓力

2023年中央一號文件提出：“全面推進縣域商業體系建設”首次明確“大力發展共同配送、即時零售等新模式”；半年后，商務部等13部門聯合印發《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設三年行動計劃（2023—2025）》，強調“支持發展線上線下融合的即時零售模式。”；今年年初，國務院常務會議審議通過《關于促進即時配送行業高質量發展的指導意見》。

如果說縣域里的“即時零售”還處于初始階段的1.0版本，在北京這樣的大城市，“即時零售”已經歷經了多輪迭代升級，不僅品類更多、時效更快、售后還有退換貨等延伸服務。

這個被譽為“萬億級蛋糕”的市場，是實體零售業的新希望，但如何才能把這個蛋糕持續做大做好，還面臨著不小的挑戰。

中國連鎖經營協會會長 彭建真：增加“即時零售”以后，有揀貨的成本、履約配送的成本、平臺扣點的成本。如果不能覆蓋這些成本，雖然銷售額增加了，可能是不盈利的。所以挑戰在于，我們怎么創造一個可盈利的“即時零售”模式。

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編輯：董林丹