韓國是咖啡消費大國，每人年均咖啡消費量為405杯，是全球人均消費量152杯的2.7倍。隨著全球咖啡豆價格上漲，近期韓國咖啡也開始出現上調價格的情況。

首爾九老數碼園區附近集中著大量的科技公司和初創企業，幾乎每棟辦公樓下都有咖啡店。韓國民眾酷愛咖啡，午飯過后幾乎人手一杯，不論是辦公室還是家里，速溶咖啡也是必不可少的。韓國知名速溶咖啡生產商本月起將旗下多款咖啡產品的出廠價上調7%，這也是這家企業時隔1年半再次提價。不久前，韓國一家平價咖啡連鎖店也將七種咖啡飲品價格上調了約一成。

韓國咖啡漲價的主要原因是咖啡豆主產國越南、巴西等國家遭遇了異常天氣，導致咖啡豆大量減產。數據顯示，上個月，用于制作速溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆期貨價格每噸達到4141.4美元，同比暴漲了51%，創下歷史新高，而咖啡店常用的阿拉比卡咖啡豆的期貨價格也在一年內上漲了近三成。

目前，韓國咖啡店已經突破了十萬家，是便利店數量的兩倍，且在咖啡價格不斷上漲的情況下，平價連鎖咖啡店越來越受到人們青睞。數據顯示，近期韓國三大代表性平價咖啡連鎖品牌的加盟店總數超過了7000家，較2022年增加了34%，相當于每天新增4家加盟店。

韓國民眾對咖啡的喜愛吸引了大量的創業者涌入這一行業，然而首爾地區能經營五年的咖啡飲品店僅有三成多。今年第一季度，首爾地區停業的咖啡店超過了1100家，為2016年公開相關數據以來最多，停業店鋪環比增加了11%。分析認為，盡管開咖啡店所需的技術、資金門檻較低，但目前市場已趨于飽和，加上咖啡豆等原材料及人工費等成本的上漲，想要在競爭激烈的市場中生存并不容易。

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編輯：董林丹